Консультирование родительской общественности в режиме "Вопрос-Ответ"
Уважаемые родители!
Информируем Вас о работе "горячих линий" по организации горячего питания в Мыскаменской школе-интернате!
|
Телефон «горячей линии» Министерства Просвещения Российской Федерации и Фонда «Бюро расследований Общероссийского народного фронта» ЗВОНОК БЕСПЛАТНЫЙ
Телефон «горячей линии» департамента образования Ямало-Ненецкого автономного округа по вопросам бесплатного горячего питания для учеников начальных классов 8(34922)4-19-66 Телефоны «горячей линии» департамента образования Администрации муниципального образования Ямальский район (пн. – пт. с 8:30 – 17:00, обед – с 12:30-14:00, выходной – суббота, воскресенье): Икизли Степан Васильевич, заместитель начальника департамента образования – 3-02-30 Ушакова Алена Измаиловна, главный специалист отдела дошкольного, общего образования департамента образования – 3-09-32 Телефон "горячей линии" Муниципального казённого общеобразовательного учреждения "Мыскаменская школа-интернат" (пн.-сб. с 08:30 до 18:00, обед с 12:00-14:00, выходной - воскресенье): Исманов Тимур Раимович, директор школы интерната - 28-091, 89519838123 Сафонова Наталья Васильевна, заместитель директора по воспитательной работе - 28-278 Барладина Людмила Ивановна, заведующий столовой - 28-248 |
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Федеральный уровень
Региональный уровень
Муниципальный уровень
Институциональный уровень
Положение об организации питания
Положение о родительском контроле по организации горячего питания
Положение о бракеражной комиссии
Информационная справка
С 01 сентября 2020 года, все обучающиеся Ямальского района, в том числе Мыскаменской школы-интерната, Постановлением Главы Администрации муниципального образования Ямальский район А.Н. Кугаевского, обеспечены 2-х разовым горячим питанием - бесплатно, воспитанники школы-интерната обеспечены 5-и разовым питанием. Обеденный зал рассчитан на одновременную посадку 120 обучающихся. Всего обучающихся подлежащих горячему питанию в 2021-2022 учебном году составляет - 252 человек, из них 83 воспитанников интерната. Пищеблок Мыскаменской школы-интерната оборудован всем необходимым оборудованием, которое по мере износа обновляется. Персонал столовой состоит из квалифицированных кадров, имеющих соответствующее образование.
Пищеблок Мыскаменской школы-интерната - подразделение с полным технологическим процессом, то есть технологический цикл начинается с приема и хранения сырья и заканчивается выдачей готовой продукции обучающимся, все этапы можно отследить по схеме технологического процесса:
1. приемка сырья;
2. хранение сырья и готовой продукции на складах;
3. первичная обработка сырья;
4. приготовление готовых блюд и кулинарных изделий;
5. передача готовых блюд на раздачу;
6. реализация блюд и кулинарных изделий;
7. мойка использованный посуды;
8. вывоз кормовых и технических отходов из кухни, кондитерского отделения и моечной.
Полный цикл горячего питания для обучающихся состоит из двух этапов:
1. Производство продукции на всех этапах (от обработки сырья до приготовления пищи);
2. Организация потребления пищи обучающимися.
Сотрудники пищеблока не готовят горячую пищу заблаговременно, горячие блюда готовят в день их реализации.
Ежегодно сотрудники пищеблока подлежат прохождению медицинского осмотра, исследованиям на носительство возбудителей кишечных инфекций, гельминтозов и серологическое обследование на брюшной тиф,
Поставщиками продуктов питания для Мыскаменской школы-интерната являются как индивидуальные предприниматели ведущие свою деятельность на территории села Мыс Каменный: ИП Л.П. Алешина, ИП Л.А. Хитрина, так и предприниматели участвующие в аукционах по поставкам продуктов питания. Поступление продуктов питания на пищеблок осуществляется на основании контрактов поставки. В контракте указывается: объем, ассортимент, качество товаров, срок, цены на товары и общая сумма, требования к таре и упаковке. Все продукты питания имеют сертификаты соответствия и качества. От качества поставляемых продуктов питания зависит качество блюд и кулинарных изделий. Заведующий столовой, заведующий складом и кладовщик не допускают к использованию продукты с истекшим сроком годности, с нарушенной упаковкой и тарой, а также имеющие в своем составе запрещенные ингредиенты в консервированных, молочных изделиях и пр. Все принимаемые продукты питания, прошедшие приемку, хранятся на своих отдельных складах: для сыпучих продуктов, для овощей, для яиц, для консервации и т.д.
МЕНЮ
Примерное 12-ти дневное меню (завтрак, обед) приходящих учащихся с 7 - 11 лет осень-зима
Примерное 12-ти дневное меню (завтрак, обед) приходящих учащихся с 12 лет и старше осень-зима
 |
 |
ГРАФИК ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ И ВОСПИТАННИКОВ ШКОЛЫ-ИНТЕРНАТА В 2022-2023 учебном году
График проведения родительского контроля