С 01 сентября 2020 года, все обучающиеся Ямальского района, в том числе Мыскаменской школы-интерната, Постановлением Главы Администрации муниципального образования Ямальский район А.Н. Кугаевского, обеспечены 2-х разовым горячим питанием - бесплатно, воспитанники школы-интерната обеспечены 5-и разовым питанием. Обеденный зал рассчитан на одновременную посадку 120 обучающихся. Всего обучающихся подлежащих горячему питанию составляет - 248 человек, из них 86 воспитанников интерната. Пищеблок Мыскаменской школы-интерната оборудован всем необходимым оборудованием, которое по мере износа обновляется. Персонал столовой состоит из квалифицированных кадров, имеющих соответствующее образование.

Пищеблок Мыскаменской школы-интерната - подразделение с полным технологическим процессом, то есть технологический цикл начинается с приема и хранения сырья и заканчивается выдачей готовой продукции обучающимся, все этапы можно отследить по схеме технологического процесса:

1. приемка сырья;

2. хранение сырья и готовой продукции на складах;

3. первичная обработка сырья;

4. приготовление готовых блюд и кулинарных изделий;

5. передача готовых блюд на раздачу;

6. реализация блюд и кулинарных изделий;

7. мойка использованный посуды;

8. вывоз кормовых и технических отходов из кухни, кондитерского отделения и моечной.

Полный цикл горячего питания для обучающихся состоит из двух этапов:

1. Производство продукции на всех этапах (от обработки сырья до приготовления пищи);

2. Организация потребления пищи обучающимися.

Сотрудники пищеблока не готовят горячую пищу заблаговременно, горячие блюда готовят в день их реализации.

Ежегодно сотрудники пищеблока подлежат прохождению медицинского осмотра, исследованиям на носительство возбудителей кишечных инфекций, гельминтозов и серологическое обследование на брюшной тиф,

Поставщиками продуктов питания для Мыскаменской школы-интерната являются как индивидуальные предприниматели ведущие свою деятельность на территории села Мыс Каменный: ИП Л.П. Алешина, ИП Л.А. Хитрина, так и предприятия участвующие в аукционах по поставкам продуктов питания. Поступление продуктов питания на пищеблок осуществляется на основании договора поставки. В договоре поставки указывается: объем, ассортимент, качество товаров, срок, цены на товары и общая сумма, требования к таре и упаковке. Все продукты питания имеют сертификаты соответствия и качества. От качества поставляемых продуктов питания зависит качество блюд и кулинарных изделий. Заведующий столовой, заведующий складом и кладовщик не допускают к использованию продукты с истекшим сроком годности, с нарушенной упаковкой и тарой, а также имеющие в своем составе запрещенные продукты питания в консервированных, колбасных, молочных изделиях и пр. Все принимаемые продукты питания, прошедшие приемку, хранятся на своих отдельных складах: для сыпучих продуктов, для овощей, для яиц, для консервации и т.д.

МЕНЮ

Примерное 10-ти дневное меню (завтрак,обед) приходящих учащихся с 7 -10 лет осень-зима

Примерное 10-ти дневное меню (завтрак,обед) приходящих учащихся с 11 лет и старше осень-зима

Примерное 10-ти дневное меню (завтрак, обед, полдник, ужин, поздний ужин) воспитанники интерната с 7-10 лет осень-зима

Примерное 10-ти дневное меню (завтрак,обед, полдник, ужин, поздний ужин) воспитанников интерната с 11 лет и старше осень-зима

Телефон «горячей линии» Министерства Просвещения Российской Федерации и Фонда «Бюро расследований Общероссийского народного фронта»

8-800-200-34-11 звонок бесплатный

Телефон «горячей линии» департамента образования Ямало-Ненецкого автономного округа по вопросам бесплатного горячего питания для учеников начальных классов

8(34922)4-19-66

Телефоны «горячей линии» департамента образования Администрации муниципального образования Ямальский район

(пн. – пт. с 8:30 – 17:00, обед – с 12:30-14:00, выходной – суббота, воскресенье):

Икизли Степан Васильевич, заместитель начальника департамента образования – 3-02-30

Раенбакова Алена Измаиловна, главный специалист отдела дошкольного, общего образования департамента образования – 3-09-32

Телефон "горячей линии" Муниципального казённого общеобразовательного учреждения "Мыскаменская школа-интернат"

(пн.-сб. с 08:30 до 18:00, обед с 12:00-14:00, выходной - воскресенье):

Исманов Тимур Раимович, директор школы интерната - 28-091, 89519838123

Сафонова Наталья Васильевна, заместитель директора по воспитательной работе - 28-278

Барладина Людмила Ивановна, заведующий столовой - 28-248